نانهای حجیم و نیمه حجیم

دوره آموزشی حضوری نانهای حجیم و نیمه حجیم  در آموزشگاه ژینو 
—————————-
-اموزش مبانی نانوایی و مباحث علمی و …
-شناخت انواع آرد 
-ریاضی نان و رسپی نوشتن
-آشنایی و شناخت ابزار
-اشنایی ورز اصولی با دست و دستگاه 
-اشنایی با ورز خمیرهای پرهیدراته با دست و دستگاه 
-اشنایی با انواع تکنیک های کویل فولد ، اسلپ اند فولد 
-اشنایی با چانه گیری اصولی
-اشنایی با بخاردهی اصولی و فرایند پخت 
-اشنایی پخت با فر خانگی و صنعتی  
-دریافت جزوه اموزشی 
-همه نانها بدون بهبوددهنده در کلاس آموزش داده میشوند. 💯 
————————-آیتم های عملی :
-نان زپف (شیرمال)
-نان بربری سنتی
-نان برسن یا بریوش 
-نان روگن
-نان تست سفید
-نان مک دونالد 
-نان رژیمی ( جو )
-نان سیمیت
-نان همبرگری 
- نان باگت
- سینامون رول رول دارچینی 
-آچما یا پواچا 
-نان سوخاری

-نان خشک
————————

-پشتیبانی ۲ ماهه در تلگرام .
دوره بصورت ورکشاپ و در محیط آموزشگاه میباشد
————————- 
 تاریخ کلاس :  تماس بگیرید 

همراه با مدرک فني و حرفه ای